우리는 세계에서 가장 우수한 품종의 적색 봄밀의 밀가루를 사용하여 매일 도우를 반죽하고 60~72시간 숙성하여 최상의 크러스트를 만들고 있습니다.
뿐만아니라 글루텐의 질이 우수한 강력분으로 만들어진 잘 숙성된 도우는 일반적인 도우보다 맛있고 소화가 쉬우며, 또한 저희의 열정과 자부심이 담겨있습니다.
햇빛 좋은 캘리포니아 밭에서 재배된 토마토 본연의 맛을 증대시키기 위해 향신료와 올리브오일, 소금, 설탕과 같은 기본적인 재료만을 첨가합니다.
우리는 국내산 재료를 쓰려고 노력합니다. 대부분의 야채는 인근 재래 시장에서 구입하지만 가장 중요한 치즈는 미국에서 수입된 모짜렐라 100% 제품을 사용합니다.
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38, APGUJEONG-RO 79GIL
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